FengQing megye Yunnan tartomány Lincang prefektúrájának legészakibb csücskében található ősi teatermő vidék. Itt ugyanúgy a Camellia Sinensis nagylevelű Assamica változata honos, mint Yunnan többi puerh termő területén, azonban FengQing nem elsősorban a (zöld vagy sötét) puerh teájáról híres. Ezen a területet kezdődött el ugyanis a puerh tea vörös/fekete teaként történő feldolgozása, illetve nagyon finom fehér teák is kerülnek innen piacra. Az első és legismertebb FengQing Teagyár több mint 70 éve gyárt vörös teát, de a helyi kistermelők közül is a legtöbben a vörös vagy fehér tea készítésére fektetik a legnagyobb hangsúlyt, magyarán itt ezek számítanak a hagyományos teának.
(Excursus: Különösnek tűnhet egyébként, hogy a kínai puerh teát adó alfaj latin neve Assamica, ami ugye India egyik legismertebb termő vidékére, Assam-ra utal. Ez azonban nem azt jelenti, h! ogy a puerh teafák Assamból származnának, egyszerűen csak az ottani növényeket írták le először latin "tudományos" terminusokkal, illetve ott váltak először ismertté az európai kultúrkör számára. Hiszen az indai tea sokkal hamarab került bele az európai kereskedelem (avagy szabad rablás) vérkeringésébe, mint a nagyon sokáig ismeretlen, elzárt és titokzatos kínai tea, amely először csak a 1960-70-es években jelent meg Európában export mennyiségben. Másrészről, nem kicsit erős a lobby mind kínai, mind indiai részről a teatermelés minden területén. Ez a két ország nem csak népességszámban folytat igen nagy versenyt egymással. Kié volt az első teafa? Ki termel többet? Ki a legrégibb, a legelső valamiben, ami a teával bármilyen formában kapcsolatos? Ezek valójában eldönthetetlen és teljeséggel lényegtelen kérdések, persze az emberi tényező itt is megkerülhetetlen, tehát beszélnek róla,! mert beszélni kell róla, csakúgy mint mindenről, ami ! mennyiség... Egy valami biztos: mind Yunnan-ban, mind Assam-ban találhatóak nagyon idős, több száz olykor több ezer éves teafák, amelyre a helyiek méltán büszkék. De a megszámlálhatatlan alfaj, variáns és hibrid rendszertelenségében rendet tenni?? Értelmetlen vállalkozás, hagyjuk meg a biológusoknak. A helyi őstermelőt nem érdekli, sőt nem is érti miről van szó. Ő csak a saját kis teakertjét tudja és akarja értelmezni, ami teljesen rendben is van. Nyilvánvaló, hogy van különbség teafa és teafa között, de miért akarjuk mindenképpen tudományos keretek közé szorítani a csodás természetet? Van más módszer is... Legyen elég azonban ennyit most erről a kérdésről. )
Tehát FengQing és vörös tea. A képeken látható lepény első tavaszi szedésű levelekből készült, amelyeket teljes egészében hagyományos, kézműves módszerekkel dolgoztak fel. Sőt, a feldolgozás minden lépése ! a szabadban történt, beleértve a fermentációt (~oxidációt) is. Tehát a teát leszedték, napon enyhén megfonnyasztották, kézzel megsodorták, elindítva ezzel az oxidációt. Majd szabad levegőn hagyták kiteljesedni az oxidációs metamorfózist, amit közvetlen napsütésen történő szárítással zártak le. Végül a kész teát finoman felgőzölték és hagyományos kőnehezékekkel lepénybe préselték.
Továbbá fontos megemlíteni, hogy ez itt egy eredeti, tiszta, 100%-ban Assamica FengQing tea, amelynek egyre nagyobb az értéke teás körökben. Miért fontos ez? Azért, mert napjainkra Yunnan egész területén elterjedt a vörös/fekete tea gyártása, természetesen a FengQing tea népszerűsége láttán és elkezdték keresztezni, nemesíteni az igazi fajtát, hogy minél nagyobb terméshozamot, minél több rügyű változatokat kapjanak, amelyek íz minősége azonban messze van az eredeti FengQing tea minős! égétől.
A yunnani nagylevelű fák vörös teáját a z! öld puerh teához hasonlóan lehet érlelni, amely során 5-6 havonta jelentkeznek finom változások a tea ízében. A vörös teák érlelése széles körben nem számít elterjedt gyakorlatnak, azonban mostanság kezdenek piacra kerülni érlelt vörös/fekete teák a 80-90-es évekből. A yunnani tehát puerh származás mindenképpen fontos tényező és lényegi alapját képezi ennek az érésnek.
Az itt bemutatott lepényben a prémium, eredeti FengQing vörös teához havasi krizantém virágot kevertek, igazán egyedi, különleges blendet létrehozva!
A lepényben található krizantém a Gansu tartománybéli KunLun hegységben nőtt, méghozzá teljesen vadon, érintetlen természeti környezetben! A magashegyi, Havasi Krizantémot évente egyszer, nyár végén szüretelik. A szedés és válogatás teljes egészében kézzel történik. Az itt látható tealepénybe kizárólag a legmagasabb minőségű, egész krizant�! �m virágok kerültek! Nem nemesített, fehérített, termesztett krizantém szirmok, hanem magas hatóanyag tartalmú, tiszta, az érintetlen természetből származó egész virágok! Érdemes megtekinteni a fényképeket, de még inkább érdemes megkóstolni ezt a csodát! Már csupán a kis lepény szemlélésének is művészi értéke van...
A Havasi Krizantém (雪 菊 Xue Ju) nem tartalmaz koffeint, emiatt remekül illik a teához. Segíti az emésztést, kellemes, nyugtató hatása van, elősegíti a nyugodt alvást. A kínai Materia Medica szerint támogatja a légzőszervek helyes működését, kiegyensúlyozza a vérnyomást és megelőzi a daganatos betegségeket. Kínában igazi kincs! Kilogrammját húszezer forint körüli áron mérik!
Ez a szirup sűrűségű tea nagyon itatja magát. Jelzőkkel körbeírhatatlanul, elmondhatatlanul finom. Illata és hosszú-hosszú, átható utóíze feledhetetlen.! Egyszerűen gyönyörű!
A lepény hivatalos neve Zui Hong! 醉 红 "Vöröstől részegen", ami egyértelműen utal a tea puerh származására, illetve ebből következő hatalmas erejére. Hátradönt és megnyugtat. Cha Qi!
JELEN AUKCIÓBAN EGÉSZ LEPÉNY VÁSÁROLHATÓ! Tömege 100gr!
Ugyanez a tea létezik natúr, krizantém virág néküli formában is! ITT található!
-------------------------------------------------------------
A puerh tea Kína Yunnan nevű tartományának tradícionális préselt teája, olyan mintha a bor világában járnánk, ezer féle terroir, hegység, dűlő, ültetvény, blend (azaz cuvee, keverék), ezer féle teagyártó üzem, tízezer féle íz. Az érlelt puerh teáknak Kínában részvény értéke van, minél öregebb annál értékesebb.
Itt, Yunnan-ban található a tea biológiai őshazája (Lincang prefektúrában), itt még megvannak az ősi tea erdők olykor 15 méterre növő fákkal, míg a világ többi teaterme! lő vidékén kizárólag ültetvényes formában művelik a cserjévé, bokorrá zsugorított teát. Itt a tea nő magától, nem kell termelni...
Elkészíthető Kung Fu Cha teaszertartás keretein belül, illetve természetesen "hagyományos" módon, nagyobb mennyiségben felöntve is. Utóbbi esetben használjon 5-6gr teát, rá fél liter 90-95 °C-os víz, 1-1. 5 perc után lehet szűrni, majd még 2-3-szor ízlés szerint felönteni, kitart egész napra...
Egy ennyire finom, művészi tea esetében különösen fontos a tiszta, alacsony ásványianyag tartalmú víz használata!
FIGYELEM!! Az aukció tárgya egy, EGÉSZ 100gr tömegű tealepény!
Kóstoljon meg többféle teát és spóroljon a postaköltségen!
Termékeim között további különleges teákat, teás eszközöket és olykor drágaköveket is talál!
Jelenlegi ára: 4 200 Ft
Az aukció vége: 2016-03-18 15:48 . Prémium FengQing fekete tea + Hegyi Krizantém 100g - Jelenlegi ára: 4 200 Ft
